L’aperitivo è un momento di convivialità e relax che solitamente coinvolge la scelta di deliziose pietanze e bevande. Tuttavia, per chi segue una dieta o cerca di mantenere uno stile di vita salutare, può risultare difficile trovare opzioni gustose che non compromettano i propri obiettivi.
Ma non temere, perché è possibile godersi un aperitivo senza rinunciare al gusto e senza mettere a rischio la propria dieta.
Spesso associamo l’aperitivo a patatine, salatini e bevande alcoliche, ma ciò non significa che non esistano alternative più salutari e nutrienti. Scegliere i cibi giusti durante l’aperitivo è fondamentale per mantenere una dieta equilibrata.
Invece di optare per snack ricchi di sale e grassi saturi, è possibile orientarsi verso alternative più sane e gustose. Scopriamo quali.
Si può fare l’aperitivo durante la dieta?
Aperitivo e dieta sono conciliabili? Forse ti stai facendo questa domanda, se sei a dieta e hai appena ricevuto un invito molto allettante dai tuoi amici!
Spesso si associa l’aperitivo a cibi molto calorici e poco salutari, come patatine fritte, salumi e formaggi. Questo potrebbe far pensare che aperitivo e dieta siano due rette parallele che non si incontrano mai, ma non è così.
Il segreto per rendere l’aperitivo più salutare è la scelta degli alimenti. Al posto dei classici stuzzichini calorici, si possono scegliere delle alternative più leggere.
Oltre alla scelta degli alimenti, è importante anche essere consapevoli delle quantità. L’aperitivo non deve diventare un pasto principale, ma un momento di piacere e relax. Pertanto, è consigliabile servire porzioni moderate e gustare lentamente gli stuzzichini, facendo attenzione alla sensazione di sazietà.
Ricorda poi che l’aperitivo è solo uno dei pasti della giornata. Se desideri mantenere una dieta equilibrata, è importante fare scelte salutari anche negli altri pasti: non sarà un piccolo sgarro a rovinare tutto!
Aperitivo a dieta: cosa bere
Anche durante un aperitivo, puoi scegliere bevande a basso contenuto calorico e che si adattino al tuo regime alimentare.
Se desideri una bevanda salutare ma anche gustosa, puoi optare per l’acqua aromatizzata con fette di limone o cetriolo per un tocco di freschezza.
In generale, cerca di evitare gli alcolici come la birra e i cocktail, perché sono generalmente molto calorici e ricchi di zuccheri. Meglio un bicchiere di vino rosso o, ancora meglio, una bevanda analcolica.
Ad esempio, il succo di frutta naturale, senza zuccheri aggiunti, è un’alternativa gustosa che non contiene troppi zuccheri. Il succo di mirtillo o di melograno, per esempio, apportano anche benefici per la salute grazie ai loro antiossidanti.
Cosa mangiare: verdure crude e cotte 
Le verdure crude sono un’ottima fonte di vitamine, minerali e fibre, e possono essere gustate sia da sole che accompagnate da salse leggere a base di yogurt o olio extravergine di oliva.
Ad esempio, i bastoncini di sedano, carote, peperoni e cetrioli sono croccanti e saporiti, e possono essere intinti in una salsa allo yogurt con erbe aromatiche per renderli ancora più appetitosi.
Le verdure cotte, invece, possono essere preparate in vari modi, come grigliate, saltate in padella o al vapore. Le verdure grigliate, come zucchine, melanzane e peperoni, sono deliziose e leggere, e possono essere condite con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Molto spesso trovi anche queste opzioni, al momento dell’aperitivo al bar.
Le opzioni per gustare un aperitivo a dieta sono molte e permettono di soddisfare sia il bisogno di leggerezza che quello di appetitosità.
Cosa mangiare: insalate fredde di cereali 
Un’altra delle scelte spesso disponibili al bar all’ora dell’aperitivo è l’insalata fredda di cereali, un’opzione gustosa, colorata e molto amata.
Questo tipo di insalata è una combinazione di cereali come orzo, farro o quinoa, verdure fresche e croccanti, proteine magre come pollo o tacchino e dressing leggeri a base di olio d’oliva e aceto balsamico.
Le insalate fredde di cereali possono essere condite con erbe aromatiche come prezzemolo o basilico per aggiungere sapore senza aggiungere calorie.
Una delle ragioni per cui le insalate fredde di cereali sono così apprezzate è il fatto che sono molto nutrienti e sazianti. I cereali, infatti, sono una fonte di carboidrati complessi che forniscono energia a lungo termine, mentre le verdure aggiungono fibra e vitamine essenziali per una buona salute.
Le proteine magre presenti nell’insalata aiutano a mantenere la sensazione di sazietà e contribuiscono ad una buona alimentazione. Inoltre, l’aggiunta di dressing leggeri rende l’insalata ancora più gustosa senza aggiungere troppe calorie.
Un aperitivo light senza rinunciare al gusto
Accetta senza pensieri l’invito dei tuoi amici! Le opzioni per l’aperitivo, anche quando sei a dieta, sono moltissime, e non devi rinunciare alla convivialità solo perché hai scelto di alimentarti in modo equilibrato.
Ricorda poi che, se anche dovessi fare qualche sgarro durante l’aperitivo, di certo non inciderà troppo sul bilancio della giornata, se durante gli altri pasti ti impegni per avere un’alimentazione sana.
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